chemia gospodarcza

Wieści RSS ze świata chemii

Aminokwasy

Aneta Rzewnicka Rola aminokwasów w życiu człowieka Opiekun pracy: dr Stanisław Porwański 1. Aminokwasy 1.1. Definicja aminokwasów Aminokwasy są elementarnymi składnikami białek, enzymów, hormonów peptydowych, glikopeptydów, wielu toksyn, antybiotyków peptydowych, alkaloidów i szeregu innych produktów naturalnych [1] (#_edn1). Aminokwasy są związkami chemicznymi, zawierającymi dwie grupy funkcyjne, a mianowicie zasadową grupę aminową oraz kwasową grupę karboksylową [2] (#_edn2). Każdy aminokwas oprócz grup funkcyjnych zawiera atom wodoru i charakterystyczny dla siebie podstawnik. Podstawniki te mogą stanowić takie grupy jak reszty alifatyczne, aromatyczne, heterocykliczne, grupa hydroksylowa, tiolowa, guanidynowa, a także dodatkowa grupa aminowa bądź karboksylowa [1] (#_edn1). Wzór ogólny aminokwasów w projekcji Fischera możemy przedstawić następująco: 1.2. Struktury aminokwasów Ze względu na to, że aminokwasy zawierają w cząsteczce zarówno grupę kwasową jak i zasadową, zachodzi w nich wewnątrzcząsteczkowa reakcja kwas – zasada i związki te istnieją głównie w formie jonów obojnaczych, zwanych także zwitterjonami [2]... czytaj więcej >>

Zapachy a stereochemia

Monika Lasota email do autorki (mailto:prorokini@poczta.onet.pl?subject=Dotyczy artykułu Zapachy a stereochemia) Zapachy a stereochemia Pod opieką dr B. Pasternak 1. Stereochemia. Chiralność. Struktura chiralna jest jedną z form lustrzanego odbicia, która nie może być nałożona na wyjściową formę przez obrót albo przekształcenie. Jednym słowem cząsteczki, których odbicie lustrzane nie jest identyczne, a jedynie symetryczne, nazywane są chiralnymi, od greckiego słowa cheir – ręka (cząsteczki takie są tak różne jak różna jest dłoń prawa od lewej). Słowo „chiralny” zostało po raz pierwszy w tym znaczeniu użyte przez Kelvina w 1893 roku, ale dopiero od kilkunastu lat zaczęło być powszechnie stosowane w chemii organicznej. Aby stwierdzić, że cząsteczka jest chiralna, trzeba sprawdzić czy ma płaszczyznę symetrii, jeśli ją ma, to znaczy, że jest achiralna. W praktyce określanie chiralności danej cząsteczki jest dość kłopotliwe, wymaga bowiem szkicowania przestrzennego modelu cząsteczki i uważnego... czytaj więcej >>

Nukleotydy i kwasy nukleinowe

Nukleotydy i kwasy nukleinowe Łukasz UrbaniakOpiekun: dr Piotr Wasiak Wstęp Kwasy nukleinowe są obok białek podstawowymi składnikami komórek zwierzęcych, roślinnych i drobnoustrojów. Występują one we wszystkich elementach, zarówno w jądrach jak i w mitochondriach, mikrosomach i w rozpuszczalnych frakcjach komórek. Zainteresowanie kwasami nukleinowymi wzrasta z każdym rokiem. Stwierdzono bowiem, że związki te biorą udział w podstawowych procesach biologicznych. Są to procesy syntezy białka, podziału komórek, przenoszenia cech dziedzicznych z pokolenia na pokolenie. Kwasy nukleinowe są głównym materiałem genetycznym. Znaczne ich ilości występują w wirusach i bakteriofagach. Niektóre z tych tworów zbudowane są wyłącznie z nukleoproteidów – połączeń kwasów nukleinowych z białkami. Zainteresowanie kwasami nukleinowymi wzmogło się jeszcze, gdy stwierdzono, że wolny kwas nukleinowy, wyizolowany z niektórych wirusów, działa jako czynnik zakażający oraz że kwas otrzymany z jednego typu bakterii i dodany do pożywki drugiej odmiany może powodować jej transformację, nadając jej niektóre cechy odmiany pierwszej.Należy dodać, że niektóre z elementów wchodzących w skład kwasów nukleinowych – nukleotydy mogą występować w organizmie jako składnik enzymów. Mogą występować również w postaci wolnej, jako aktywatory niektórych związków, ułatwiając im udział w procesach biochemicznych. Nukleotydy, zwłaszcza związane z resztami fosforanowymi, służą także do przenoszenia i akumulowania energii. czytaj więcej >>

Wybielacze optyczne

1.1. Promieniowanie elektromagnetyczne1.1.1. Energia fotonuPromieniowanie elektromagnetyczne jest to drganie pola elektrycznego i prostopadłego do niego pola magnetycznego. Drgania tych pól są prostopadłe do kierunku w którym rozchodzi się promieniowanie elektromagnetyczne: czytaj więcej >>

Nazwy zwyczajowe

1. Rodniki (grupy) alkilowe Nazwy rodników (grup) powstałych przez oderwanie jednego (lub więcej) atomu wodoru od alkanu tworzymy zastępując charakterystyczną końcówkę –an końcówką –yl. Jednakże istnieje kilka grup, które oprócz nazw systematycznych mają nazwy zwyczajowe. Nazwy te są tak popularne, że IUPAC dopuszcza ich używanie. Grupy te to: czytaj więcej >>

Mieszaniny oziębiające

1. Mieszaniny oziębiające Temperatura mieszaniny [oC]skład mieszaninystosunek masowy0woda + lód1:1-2woda + chlorek amonu10:3-12woda + azotan(III) sodu10:6-15woda + rodanek amonu10:13-15lód + octan sodu10:9-18lód + chlorek amonu10:3-21lód + chlorek sodu3:1-25lód + azotan(V) amonu1:1-25lód + chlorek amonu + azotan(V) potasu1:1:1-28lód + bromek sodu100:65-30lód + bromek chlorek potasu1:1-33lód + chlorek magnezu10:3-37lód + kwas siarkowy(VI) 66%1:1-40lód + chlorek wapnia sześciowodny (CaCl2.6H2O)100:125-55lód + chlorek wapnia sześciowodny (CaCl2.6H2O)100:143-68etanol + suchy lód -86aceton + suchy lód -98eter dietylowy + suchy lód -190ciekły azot czytaj więcej >>

Wielkie i małe liczby na maturze

1.Działania na potęgachNa maturze z chemii lub z fizyki wolno używać jedynie kalkulatorów z podstawowymi funkcjami. Nie oznacza to jednak, że na takim kalkulatorze nie jesteśmy wstanie policzyć bardzo małych (lub bardzo dużych) wielkości. Do takich obliczeń wykorzystujemy działania na potęgach:oraz Prześledźmy to na konkretnych przykładach: czytaj więcej >>

Kalkulator - stężenia roztworu

Obliczenia w oparciu o stężenia roztworu W odpowiednie pola wpisz dane z zadania (same wartości liczbowe) w następującym formacie: (zobacz oznaczenia (http://www.chemia.sos.pl/myphpfiles/icp.html)) masy wyrażone w g objętości wyrażone w cm3 gęstość w g/cm3 liczby zapisz w formacie anglosaskim (kropka dziesiętna zamiast przecina) dla wartości, którą chcesz policzyć wstaw znak zapytania ? Zobacz przykładowe zadania (http://www.chemia.sos.pl/myphpfiles/cp.html) jakie można rozwiązać przy pomocy kalkulatora czytaj więcej >>

Alkeny cz I

1. Alkeny, alkiny i alkadieny1.1. Budowa wiązania podwójnegoAtom węgla o hybrydyzacji sp2 dysponuje trzema orbitalami zhybrydyzowanymi, które leżą na jednej płaszczyźnie (XY), kąt pomiędzy nimi wynosi 120o. Czwarty orbital atomu węgla pozostaje niezhybrydyzowany i jest prostopadły do płaszczyzny w której leżą orbitale zhybrydyzowane: czytaj więcej >>

Gęstość metanolu w zależności od temperatury

Gęstość metanolu w zależności od temperatury czytaj więcej >>

Źródło: http://www.chemorganiczna.com